Zajímavosti a novinky pro děti i rodiče

3 recepty na zdravé vánoční dobroty

Datum přidání: 9. 12. 2016

Píše Lucie Václavková

Dnes si opět dáme inspiraci na vánoční cukroví. Děti sladké milují a sladkého není nikdy dost, ale tentokrát to bude ZDRAVÉ. Často můžete slyšet, že je vhodné omezovat bílou mouku a cukr. Čím ji ale nahradit a jaké vánoční dobroty připravit?

Nechte se inspirovat recepty výživové poradkyně Jany Kyzivátové na cukroví bez cukru a jedno i bez mouky. A nezapomeňte zapojit děti! :)

 

Medové perníčky

Budete potřebovat:


800 g hladké celozrnné špaldové mouky, 150 g másla, 1 lžičku skořice, 1 lžičku kakaa, 1 lžičku koření do perníku, 6 lžiček prášku do pečiva bez fosfátu, 4 vejce, 6 polévkových lžic sladovitu, 5 polévkových lžic rozpuštěného medu, špetku stévie

Pracovní postup


Vejce, sladovit a změklé máslo utřete, vmíchejte vlažný med, přidejte mouku s kořením a kypřícím práškem. Ze surovin vypracujte těsto, které by se nemělo lepit, ani roztékat. V případě potřeby přidejte mouku. Vyválejte placku, ze které vykrájíte perníčky.

Pečte na plechu s pečícím papírem cca 6-7 min na 175 stupňů, perníčky mají být jen růžové. Před vytažením z trouby se perníčky mohou potřít rozšlehaným vajíčkem, aby byly lesklé. Máte-li obavy péct z celozrnné mouky, vyzkoušejte nejdříve namíchat mouku celozrnnou s klasickou bílou moukou (v poměru 1:1) a upéct jen poloviční dávku (200g hladké bílé, 200g celozrnné).

Další recepty na vánoční cukroví – linecká kolečka a rohlíčky najdete TU.

 

 

Müsli kostičky

Budete potřebovat

250 g směsi nasekaných ořechů a semínek (vlašské, lískové, mandle, kešu, slunečnicová semínka, dýňová, sezam-dle vašich zásob a chuti),  200 g rozinek (můžete dát 100g rozinek, 100g brusinek), 80 g burizónů, 3 polévkové lžíce obilných lupínků (např.kukuřičné nebo vícezrnné, pohankové), 150 ml sladěnky (konzistence podobná medu), 50 ml rostlinného oleje.

Pracovní postup


Připravíme si plech, na něj pečící papír. Oříšky a semínka na sucho opražte na pánvi, aby začaly vonět. Rozinky a brusinky omyjte vlažnou vodou a nechte okapat. V hrnci rozehřejte olej, přidejte sladěnku, aby začala pěnit. Odstavte, a vmíchejte všechna semínka, rozinky, burizony, lupínky, skořici. Dobře promíchanou směs přendejte na pečící papír na plechu a dobře upěchujte rukama na placku (můžete použít prkénko). Nechte ztuhnout v chladu, a pak nakrájejte na kostičky. Nebo je možné vložit do trouby asi na 15 minut na 150 stupňů, nechat vysušit, poté vychladlé nakrájet.

Výživné nepečené kuličky- mají mnoho variací


Budete potřebovat


200 g datlí bez pecek, 150 g směsi oříšků a semínek (vlašské, mandle, sezam, slunečnicová s.), špetka  vanilky, špetka skořice, kokosový tuk.

Pracovní postup


Datle spařte horkou vodou, nechte namočené až změknou, a pak  vodu slijte.  Rozmixujte –  pokud to jde těžko, přidejte 1 polévkovou lžíci kokosového tuku. Směs oříšků a semínek také rozmixujte na jemno a přidejte do datlové hmoty. Hmota by měla mít takovou konzistenci, aby se z ní daly tvarovat kuličky vlhkýma rukama. Kuličky mohou mít různé obměny. Do části směsi můžete přisypat mletý mák, mletý kokos, pomletá konopná semínka či kvalitní kakao. Nebo jimi můžete kuličky obalit a ozdobit mandlí, kouskem hořké čokolády, apod. Kuličky vkládejte do papírových košíčků a uložte do lednice v uzavíratelné krabičce, kde vydrží cca 5-7 dní.

 

Lucie Václavková, www.babyoffice.cz

Podobné články

Kinder mléčné řezy bez mouky

Rychlá, sladká dobrota, kterou vykouzlíte opravdu během chviličky. Je to zdravější varianta kinder mléčného řezu. Děti ji budou zbožňovat. Obměňovat můžete náplň přidáním banánu, místo šlehačky dát zakysanou smetanu nebo přidat maliny... Celý článek

4 letní zeleninové drinky, které si děti zamilují

Pokud hledáte zdravé osvěžení pro děti, zkuste místo přeslazených ovocných limonád dát přednost domácím zeleninovým nápojům. Na rozdíl od ovoce totiž neobsahují tak velké množství fruktózy, a navíc do dětí dostanete i zeleninu, kterou by normálně nesnědly. Celý článek

Domácí špagety s "červenou" omáčkou, ricottou a kuřecím masíčkem

Také se vám stalo, že jste svým dětičkám slíbili špagety a ejhle, ve spíži nejsou, tak... Tak se vezmou jiné těstoviny, vždyť to není problém a vynikající omáčka vše doladí. U nás doma to problém byl a velký a tak jsem se vrhla na rychlo domácí špagety Celý článek

Komentáře