Batátovo-petrželová omáčka a dušené vepřové

Datum přidání: 19. 11. 2017
Barbora

Píše Barbora

Pro někoho možná zvláštní spojení batátu a petržele, ale po vyzkoušení se budete jen oblizovat. Tyto dvě suroviny vytvoří omáčku famózní chuti. Základ pokrmu je vhodný pro nejmenší děti (od 6 měsíců) od zavedení masa (batáty, petržel, vepřové).

Drobné problémy by mohla způsobovat hůře stravitelná cibule, proto pokud budete vařit pro nejmenší a nemáte ji ještě vyzkoušenou, můžete ji vynechat. Stejně tak u nejmenších doporučuji vynechat restování základu a samozřejmě i sůl.

Pokud budete omáčku zjemňovat mlékem či smetanou, doporučuji pro děti nejdříve od roku.

Batátovo-petrželová omáčka a dušené vepřové

Ingredience na cca 4 porce

  • 500g vepřového masa (plecko, kýta, případně i krkovice)
  • 250g batátů (1 větší kus)
  • 250g petržele
  • 1 cibule
  • 2 bobkové listy
  • 5 kuliček nového koření
  • sůl dle chuti
  • voda nebo vývar dle potřeby
  • olej dle potřeby
  • případně cca 100ml smetany či mléka ke zjemnění (nemusí být)

Batátovo-petrželová omáčka a dušené vepřové

Postup

Všechnu zeleninu očistěte a nakrájejte na kostky, cibuli na kostičky menší. Stejně tak nakrájejte na kostky i maso. V hrnci rozpalte trošku oleje a začněte na něm opékat osolené maso a cibuli, po chvilce přihoďte i batáty a petržel. Až vše začne chytat zlatavou barvu, podlijte vodou nebo vývarem tak, aby bylo vše ponořené (ale ne více) a přidejte koření. Vařte do změknutí masa, což bude trvat přibližně hodinu. Občasně kontrolujte a případně vodu dolijte, aby se maso nepřipálilo.

Po dovaření vyjměte koření, maso odložte stranou a zeleninu rozmixujte na omáčku, kterou v případě potřeby můžete ještě doředit vodou a nebo zjemnit smetanou.

Hodí se podávat s bramborovou kaší, rýží nebo kuskusem, jako jsem to udělala já.

Podobné články

Píše Jolana Kohoutková

Zabavte, učte a hýčkejte své miminko s hrací podložkou

Sotva se vám narodí miminko, užuž by si chtělo hrát. Ale protože mu chvíli trvá, než se postaví na nohy, je ideální pořídit mu hrací podložku. Ta se totiž stane nejen místem her, ale také zábavného učení. Hrací deky umožňují jak manuální, tak zvukové aktivity, Celý článek

Grilované kuřecí špízy

Grilovací sezóna ještě nekončí. Babí léto má být teplé a slunečné, budeme venku a venku chutná nejlépe. Naložené kuřecí masíčko upravené na grilu budou milovat děti i rodiče a jak nádherně voní. Celý článek

Píše Redakce VYLETY-ZABAVA.CZ

Kam na výlet s kočárkem

Hledáte výlet, kam vyrazit s kočárkem? Nabízíme 5 tipů, kde v pohodě projedete a navíc něco pěkného uvidíte. Hrad Valdštejn, Dívčí Kámen nebo se raději podíváte do malebného údolí.... Budete se bavit vy i vaše děti. Celý článek

Komentáře