Čerstvé fíky – jak je vybrat a čemu pomáhají?

Datum přidání: 22. 10. 2015

Čerstvé fíky – jak je vybrat a čemu pomáhají?

Fíky jsou přírodní, kvalitní zdroj energie. Doporučují se těhotným ženám, kojícím matkám, studentům i dětem. V tomto počasí se doporučuje jejich konzumace při nachlazení – zmírňují kašel, ulehčují vykašlávání a změkčují dýchací cesty (sušené namočené do vody nebo povařené v mléce).

Kromě kašle zmírňují i bolesti v krku. Jak na to? Na kašel i bolest v krku – povaříme 6 fíkových plodů ve vodě nebo mléce (cca 0,5 litru), přidáme med a vypijeme.

Fíky využijeme při zažívacích problémech – čerstvé nebo sušené (do vody namočené), jsou úžasné přírodní projímadlo. Na to myslete při jejich konzumaci, jsou opravdu moc dobré, tak ať to nepřeženete :-).

Tak jak se doporučuje ráno na lačno vypít vodu s citronem, můžeme obměnit a ráno si dát 2 fíky a zapít  je sklenicí teplé vody (kromě nastartování zažívacího ústrojí, předcházíme vzniku hemeroidů a rakoviny).

Umožní nám lepší spánek, odstraní deprese a obecně zlepší náladu. Jsou vhodné pro ženy v menopauze, užívající antikoncepční přípravky.

Fíky jsou výtečné samotné, do salátů, džusů, koláčů, kandované, na marmelády, plněné šunkou, sýrem, připravují se z nich ale také vína a likéry.

Konzumace čerstvým fíků je jednoduchá, stačí omýt a můžeme jíst se šlupkou, oloupané nebo nakrájet a vyjíst jen dužinu.

Jak vybereme ten správný čerstvý fík? Plod musí mít fialovou barvu a slupka by neměla být porušena.

Těstoviny s čerstvými fíky

Těstoviny s čerstvými fíky400 g těstovin paccheri, 3 čerstvé fíky, 200 g slaniny nebo šunky od kosti, 150 g pecorina (případně parmazánu), sůl, růžový pepř, čerstvé oregano

Těstoviny uvařte podle návodu na obalu tak, aby byly al dente neboli na skus. Fíky oloupejte a vidličkou je rozmělněte do pasty. Slaninu nakrájejte na proužky a nasucho vyškvařte v pánvi. Těstoviny sceďte, část vody uschovejte, a vraťte je do hrnce, přilijte vodu a zahřívejte, aby vznikla lehce krémová omáčka. Sejměte z ohně, vmíchejte sýr (případně přilijte ještě část vody z vaření) a slaninu. Nakonec vmíchejte fíkovou pastu, podle chuti osolte a dolaďte růžovým pepřem. Ozdobte hoblinami pecorina a oreganem. Recept a foto zdroj: http://www.zdrava5.cz/.

Čerstvé fíky obsahují přibližně 80 % vody (20% sacharidů) oproti sušeným fíkům, které obsahují až 70 % sacharidů. Jsou bohaté na vitamín E, vitamín B1, B2 a B6, dále obsahují malé množství vitamínu C a provitamín vitamínu A.

Nesmíme opomenout jejich další bohatství na zinek, měď a mangan. Dále mají bílkoviny, aminokyseliny, draslík, vápník, vlákninu, hořčík, železo, pektiny, organické kyseliny, fermenty a slizy.

Mohlo by vás zajímat:

Podobné články

Domácí špagety s "červenou" omáčkou, ricottou a kuřecím masíčkem

Také se vám stalo, že jste svým dětičkám slíbili špagety a ejhle, ve spíži nejsou, tak... Tak se vezmou jiné těstoviny, vždyť to není problém a vynikající omáčka vše doladí. U nás doma to problém byl a velký a tak jsem se vrhla na rychlo domácí špagety Celý článek

Míša Víkendové pečení

Píše Míša Víkendové pečení

Makronky s krémem z Ruby čokolády

Nevíte, co je Ruby čokoláda? Jde o "červenou" čokoládu vyrobenou z růžových kakaových bobů bez použití barviv. Vyzkoušejte upéct tyto delikátní cukrátka s krémem z červené čokolády. V receptu najdete přesný popis, jak na ty nejlepší makronky. Celý článek

Salát s čerstvým fenyklem a avokádem

Jedněmi milovaný, druhými zatracovaný, ale všichni se s ním setkáváme již v dětství. Fenykl je bylina využívaná od stvolu po semínka. Semínka se používají do čajů, při zavařování, do likérů. Stvol/bulva fenyklu je v našich podmínkách využívaná již méně. Celý článek

Komentáře