Zajímavosti a novinky pro děti i rodiče

Léčivé polévky na imunitu

Datum přidání: 6. 11. 2015

Píše Michaela Weissová

Ozdravené polévky jsou skvělým způsobem jak posílit imunit, doplnit potřebné vitamíny a minerály, prohřát útroby, regenerovat tělo nejen v chladných měsících. Vyzkoušejte kořeněnou provensálskou nebo krémovou květákovou na imunitu.

Provensálská polévka s bílými fazolemi

Ingredience: 250 g bílé fazole
200 g nasekaných zelených fazolek
2 velké stroužky česneku, drcené
2 lžíce extra panenského olivového oleje
1 mrkev, jemně nakrájená
1 velká cibule, jemně nakrájená
1 stonek řapíkatého celeru, oloupaného a jemně nakrájeného
180g nových brambor, nakrájených na kostičky
850 ml zeleninového vývaru bez droždí
2 rajčata, oloupaná a nakrájená
200 g cukety, nakrájené (volitelné)
1 svazek čerstvé bazalky, jemně nasekané
Sůl a pepř

Provensálská omáčka
100 g čerstvé bazalky
1 ½ lžíce piniových oříšků
2 velké stroužky česneku
50ml extra panenského olivového oleje

Postup: Odstraníme vnější tvrdší vrstvu fazolí špičkou nože a vytlačíme vnitřní jemnější část fazole. Rozehřejeme olej ve větším hrnci na střední stupeň, přidáme cibuli, česnek, celer a mrkev a jemně restujeme po dobu 5-8 minut, dokud cibule nezměkne, ale není ještě hnědá. Nyní vmícháme brambory, rajčata a vývar a dochutíme solí a pepřem. Přivedeme k varu a přidáme bazalku. Zmírníme oheň, přiklopíme pokličkou a jemně necháme probublávat, dokud nejsou brambory měkké.

Nyní si připravíme Provensálskou omáčku tak, že rozmixujeme oříšky, česnek a bazalku na jemnou pastu a pak přidáme olej. Dáme do misky, zaklopíme a dáme vychladit do lednice. Když brambory změknou, přidáme cuketu, bíle a zelené fazolky a vaříme dalších 10 minut, dokud fazole nezměknou. Nalijeme hotovou polévku do misky a ke každé porci přidáme polévkovou lžíci omáčky z lednice.

Imunitní květáková polévka s česnekem

Ingredience:
1 květák
3 lžíce olivového oleje
4-5 stroužků česneku
1 střední cibule, nakrájené na kostičky
4 šálky zeleninového vývaru
1 ½ lžičky Provence koření (oregano, rozmarýn, saturejka, tymián, bazalka)
mořská sůl a černý pepř čerstvý
tymián na ozdobu

Postup: Uvaříme květák na skus. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a osmahneme cibulku, česnek a sušené byliny. Přidáme květák, zalijeme vývarem a provaříme vše dohromady do změknutí. Osolíme, opepříme a rozmixujeme na pastu. Ozdobíme pokapáním oleje a bylinkami.

A co si udělat polévku protizánětlivou? Zde je recept na polévku s čočkou a chilli.

Dobrou a zdravou chuť.

Mohlo by vás zajímat:

 

Podobné články

Spála u dětí: Začíná jako angína, vyrážka se objeví až později

Zima je rizikovým obdobím spály. Mezi nejohroženější skupinu patří děti mezi druhým a dvanáctým rokem. Jaké jsou její projevy a jaká je léčba? Věděli jste, že spálu můžete prodělat i několikrát během života? Celý článek

Dobrá imunita začíná ve střevech

Mít dobře vybudovanou imunitu (neboli schopnost organismu bránit se škodlivým vlivům) se obzvlášť teď na podzim velmi hodí. Sychravé počasí a velké výkyvy teplot dají zabrat i tomu nejzdatnějšímu jedinci, a tak mnoho z nás v těchto dnech hledá informace, Celý článek

Šestá nemoc – nemoc malých dětí nebo také „spalničky nemluvňat“

Jsou nemoci, které si prodělá takřka každé dítě. K těm, které se často objevují, ale některé děti se mu přece jen vyhnou, patří šestá nemoc. Jde o virové onemocnění, které se šíří kapénkami z dýchacích cest a nejčastěji postihuje děti... Celý článek

Komentáře