Zajímavosti a novinky pro děti i rodiče

Salát s čerstvým fenyklem a avokádem

Datum přidání: 24. 4. 2019

Jedněmi milovaný, druhými zatracovaný, ale všichni se s ním setkáváme již v dětství. Fenykl je bylina využívaná od stvolu po semínka. Semínka se používají do čajů, při zavařování, do likérů. Stvol/bulva fenyklu je v našich podmínkách využívaná již méně. Zkusíme to napravit.

Vařený nebo syrový fenykl

Fenykl můžeme přidávat jak syrový do hotových jídel, tak tepelně upravovat. Po tepelné úpravě ztrácí svoji výraznou anýzovou chuť.

Tip redakce: Pokud zkoušíte fenykl poprvé, zkuste spíše tepelně upravit a postupně zařazovat. Uvidíte, že si všichni zvyknete a s chutí do vašeho rodinného jídelníčku zařadíte.

Použití:

  • Do polévek
  • Dušené jako příloha (nakrájejte fenykl, zalejte vodou, přidejte 1–2 lžíce octa, sůl a povařte, po uvaření sceďte a osmahněte např. na másle)
  • Syrový do salátů
  • Zapečené ve slaných koláčích….


Při přípravě odkrojte spodní tuhou část.

Salát s fenyklem

  • bulva fenyklu
  • zralé avokádo
  • různé druhy salátů
  • pro barvu ředkvičky nebo rajčátka


Na zálivku, dle chuti

  • vinný ocet
  • olivový olej
  • sůl, pepř
  • špetka cukru

Salát s fenyklem

Všechny ingrediece pokrájíme, smícháme a přidáme zálivku, ihned podáváme. 

I do tohoto salátu můžete fenykl uvařit v octové vodě a přidat jen podušený nebo osmahnutý na másle.

Proč fenykl zařadit:

  • Pomáhá př nadýmání
  • Podporuje laktaci
  • Pomáhá příjemnému dechu
  • Uklidňuje při stresu
  • Je nápomocný při potížích dýchacích cest….

Podobné články

Venku není nuda a dětem prospívá. Proč je vytáhnout do přírody?

Vzpomínáte si ještě, jak vypadaly dny, když jste byli malí? Velmi pravděpodobně jste běhali před domem, hráli si na hřišti a lezli po stromech. A teď si sáhněte do svědomí – jak tráví čas venku vaše děti? Nejsou náhodou více času doma než v přírodě? Celý článek

Melounové hranolky a okurková polévka

Letní hodování by mělo být určitě osvěžující, a to tyto dvě mňamky splňují na 100 %. Plánujete grilování a chcete doplnit o svěží zobání a předkrm? Pak určitě vyzkoušejte dnešní recepty. Celý článek

S dětmi pod stan? Žádný problém, jen nezapomeňte na dobré vybavení

Pokud jste dobrodružnější povahy a rádi byste vyrazili pod stan i s malými dětmi, nemusíte se bát. Jen je třeba dodržovat určité zásady a na výlet se připravit. Celý článek

Komentáře