Tvarohové knedlíčky s jahodovou omáčkou

Datum přidání: 15. 6. 2016

Píše Jana

Tvarohové knedlíčky s jahodovou omáčkou

Vůně ovocných knedlíků mi připomíná dětství. Každé léto jsem týden z prázdnin trávila se sestrou a bratrancem u babičky. Vyvařovala samé dobrůtky a sladké bylo pro nás děti to NEJ… 

Trochu jsem knedlíky přizpůsobila dnešní hektické době a urychlila přípravu :-) věřím, že se bude líbit. Na chuti je výsledek stále stejně dokonalý.

Jsou sladké, ale osvěžující a hlavně děsně dobré. Omáčku můžete připravit i studenou…

Co jste možná nevěděli: jahody snižují horečku, posilují metabolismus, obsahují vitamíny A, B, C a E.  Doporučují se při léčbě zánětů, obsahují veliké množství vody a vlákniny.

 

INGREDIENCE NA KNEDLÍČKY (pro 4 osoby):

  • Kůra z jednoho citronu
  • 500 g tučného tvarohu ve vaničce
  • 300 g hrubé mouky (+ na podsypávání)
  • 100 g hladké mouky
  • 2 lžíce moučkového cukru
  • 1 lžička vanilkového cukru
  • Špetka soli
  • 4 vejce

INGREDIENCE NA JAHODOVOU OMÁČKU:

  • 600 g jahod
  • 1 smetana (33%)
  • Pár lístků máty
  • Moučkový cukr podle chuti a sladkosti jahod

POSTUP:

  1. Všechny ingredience na knedlíčky smíchejte v misce a vypracujte z nich lehce tuhé, ale pořád lepivé těsto.
  2. Hojně si pomoučněte val a dejte na něj 1/3 těsta. Z toho vytvarujte „hada“ a nakrájejte ho na stejné kousky.
  3. Z každého kousku rukama vytvarujte kuličku. Stejným způsobem připravte kuličky i ze zbylého těsta.
  4. Do hrnce dejte vařit dostatek vody a až bude pořádně vřít, přidejte 1/3 knedlíčků.
  5. Až vyplavou na povrch, jsou hotové a dírkovanou naběračkou je můžete vyndat.
  6. Stejně pokračujte i s dalšími knedlíčky. (Nevaříme všechny najednou, protože by se zdeformovaly.)
  7. Než budou hotové knedlíčky, připravte omáčku rozmixováním jahod se smetanou, cukrem a mátou.
  8. Do hlubokého talíře dejte omáčku, do ní vložte knedlíčky a vše ozdobte čerstvou mátou.

TIP: K podávání tvarohových knedlíčků s jahodovou omáčkou se hodí také zakysaná smetana, jogurt, nebo mascarpone. Celé jídlo vám lahodně zjemní. Pokud neholdujete studeným ovocným omáčkám, můžete si připravit i horkou. Je to jednoduché. Stačí rozvařit jahody s troškou cukru a na závěr je zjemnit šlehačkou.

Podobné články

Proprepiaf

Píše Proprepiaf

Vynikající zelňačka s klobáskou

Polévka, která zahřeje a skvěle zasytí. U nás doma zelňačku milujeme, její kyslou chuť, hutnou konzistenci. V zimě je to polévka číslo jedna s gulášovou, ta vám také dodá plno síly... a děti ji mají moc rády. Celý článek

Barbora

Píše Barbora

Vynikající "hermelínová" pomazánka

Už plánujete pohoštění na poslední den v roce? Po cukroví, bramborovém salátu a smaženém kaprovi je fajn trochu tělu odlehčit. Vykouzlete lehkou ala hermelínovou pomazánku a jiné vynikající pohoštění, které je samozřejmě vhodné i pro děti. Recepty a zábava... Celý článek

Proprepiaf

Píše Proprepiaf

Podvodníci... co to je? Rychlé a moc dobré vánoční cukroví

Možná je znáte jako potápníky nebo cukroví kynuté pod vodou. U nás nesmí chybět žádný rok. Já na nich miluji jejich drožďovou chuť, která se v ústech hladce snoubí se sladkou chutí moučkového cukru. Navíc jde o cukroví, se kterým vám krásně pomohou děti. Celý článek

Komentáře