V hlavní roli jablíčka a recepty z jablek

Datum přidání: 8. 10. 2015

Jablka jsou ovoce, které v kuchyni můžeme pestře využít. Přímá konzumace, do sladkých dezertů, „omáčky“ k slaným pokrmům (chutney), do čaje na kašel, odšťavněná – jablečný mošt, sušená….

Jablka mají vysoký obsah vlákniny, jsou výtečným zdrojem vitamínu C, přírodního cukru, pektinů, ovocných kyselin a dalších přírodních látek. Posilují imunitní systém, čistí střeva, posilují dásně.

A znáte přísloví „One aplle a day, keep doctors away“, ...

Jablečné chutney

  • 4 pokrájená jablka
  • 1 nasekaná cibule
  • šťáva z 1 citronu
  • 50 – 100 g cukru dle chuti
  • sůl, pepř
  • 6 lžic octa, ale opět se řiďte dle své chuti

Do „klasického“ pikantního chutney patří: česnek 5 větších stroužků, 1 lžíce nastrouhaného zázvoru, chilli papričky (asi 3 kusy – opět dle chuti), hřebíček 3 kusy, rozinky.

Všechny ingredience dáme do hrnce a vaříme do změknutí, poté rozmixujeme a plníme do skleniček.

Jablečné chutney

Cibulový čaj s jablkem proti kašli a rýmě

0,5 litru vody, 2 cibule, 2 jablka, hrst majoránky, med  může dráždit, pak tedy použijeme cukr, citrusy k dochucení

Do vody přidáme cibuli a jablka,  přivedeme k varu a na mírném pohni povaříme cca 5 – 10 minut. Stáhneme a vhodíme hrst majoránky, kterou necháme louhovat 10 minut. Poté scedíme, přidáme med a šťávu z citrusů. Na rýme je vhodné čaj nejen pít, ale i inhalovat.

Smoothie s jablíčkem a hruškou

250 ml jablečného džusu z čerstvých jablek, hruška, hrst kadeřávku (druh kapusty), čerstvá máta podle chuti, 250 ml vody.
Hrušku, kadeřávek, mátu vhoďte do mixéru, zalijte vodou a čerstvým jablečným džusem a dobře rozmixujte.

Smoothie špenátové s jablkem

2 jablka - můžeme použít čerstvou jabvlečnou šťávu, 2 hrsti baby špenátu, 1 hruška, 2 hrsti hroznového vína, 1⁄2 salátové okurky, 1 řapík celeru, 150 - 200 ml vody.
Veškeré ingredience vhoďte do mixéru, zalijte vodou a dobře rozmixujte.

Výborná je i ryba s jablečným pyré a lokši.

Podobné články

Patizonová polévka překvapí svojí chutí

Už ta barva polévky je v tomto sluníčkovém počasí dokonalá, jak krásně ladí. Chuť polévky je až neočekávaně lahodná. Opravdu je moc dobrá a dětem bude jistě chutnat. Tedy u nás doma tyto husté polévky s topinkou nebo krutonky vedou. Celý článek

Osvěžení na "klacku"... Domácí ovocná zmrzlina

Kdy jindy je ta pravá chvíle na výrobu domácí zmrzliny než v létě. Maliny, borůvky, ostružiny, jahody... ovoce, které si vyberete je jen na vás. My jsme vybrali to, co máme doma na záhonu, tedy kromě kiwi. To jsme přidali, aby zmrzlina byla hezky barevná. Celý článek

Burger a zeleninové hranolky

Burger, hamburger... s masem, se sýrem, s rybou nebo plný zeleniny. Možností je opravdu mnoho. Přinášíme recept na klasiku, plus zdravější variantu přílohy, zeleninové hranolky. A jako bonus vlaječky (k tisku), které nesmí chybět na žádné oslavě pro děti. Celý článek

Komentáře