Velikonoční jehněčí

Datum přidání: 5. 4. 2015

Jehněčí maso je tradiční pokrm Velikonoc. Prý je to maso, které na počátku jara chutná nejlépe…, ať každý posoudí sám. Určitě je plné bílkovin, obsahuje zinek a pro děti důležitý vitamín D.

Recept, který dnes představíme je jednoduchý, chutný a velice voňavý :-)

Velikonoční jehněčí

  • Jehněčí maso s kostí nebo vykoštěné plece (cca 1 kg masa bez kosti)
  • Hrubozrnná sůl
  • Čerstvý rozmarýn
  • 100ml olivového oleje
  • 4 stroužky česneku, nasekaný
  • 2 hlavy celého česneku, přepůlené
  • 50 g hnědého cukru
  • 100 ml vinného octa
  • 500 ml kuřecího vývaru

Očištěné a osušené jehněčí maso nasolíme hrubozrnnou solí, napícháme větvičky rozmarýnu. Troubu předehřejeme.

Na pánvi rozpálíme olej, přidáme česnek, rozmarýn, cukr, ocet a necháme lehce povařit. Pozor ať se česnek nespálí. Můžeme vzít hrst očištěných šalotek a přidat na pánev místo česneku, který přidáme až do pekáče.

Šťávu dáme na dno pekáče, vložíme maso, půlky česneku a zbylou šťávou maso polijeme.

Pečeme po dobu 4 hodin a 30 minut. Patnáct minut před koncem vaření, odkryjte a dopečte jehněčí do zlaté barvy.

Před krájením nechte maso chvíli odpočinout.

Recept na velikonoční polévku najdete zde, je opravdu moc, moc dobrá :-)

Podobné články

Cestování s dětmi do zahraniční bez doprovodu jednoho či obou rodičů

Chystáte se na dovolenou s dětmi a druhý rodič zůstává doma? Nebo se rozhodli prarodiče či jiní příbuzní, že vaše děti vezmou k moři nebo jinam do zahraničí? Jistě se na dny volna všichni zúčastnění těší, je důležité vyřídit dětem pár důležitých dokumentů. Celý článek

Patizonová polévka překvapí svojí chutí

Už ta barva polévky je v tomto sluníčkovém počasí dokonalá, jak krásně ladí. Chuť polévky je až neočekávaně lahodná. Opravdu je moc dobrá a dětem bude jistě chutnat. Tedy u nás doma tyto husté polévky s topinkou nebo krutonky vedou. Celý článek

Píše Nikola Podhorská

Vyberte dětem lůžkoviny pro nejkrásnější spánek

Pro děti chcete to nejlepší, protože víte, že vám to oplatí. Aby ale byly usměvavé, je potřeba, aby byly dobře vyspané. Správně se vyspí nejen díky dobré matraci a lůžkovinám, ale také díky textilu, který do postýlky zvolíte. Celý článek

Komentáře