Zajímavosti a novinky pro děti i rodiče

Vydatná čočková polévka se zázvorem

Datum přidání: 6. 5. 2015

Vydatná čočková polévka se zázvorem

Dnes je třeba něco pro zahřátí, sluníčko se schovalo a tak se zahřejeme alespoň vnitřně :-) Čočka má vysoký obsah bílkovin a díky železu, které našemu tělu dodává, získáváme tolik potřebnou energii.  

Díky vláknině čistí organismus a zasytí bez vedlejšího efektu přibírání.

Účinky čočky ve spojení se zázvorem, který je nazýván přírodním všelékem získáte vše a ještě si pochutnáte :-)

Vydatná čočková polévka se zázvorem

1 lžíci olivového oleje

1 cibuli

4 stroužky česneku

3 lžíce zázvoru

1 lžičku mletého kmínu

2 lžičky kari

2 rajčata

250 g červené čočky

1 litr kuřecího vývaru

1 bobkový list

sůl a pepř

2 lžičky arašídového oleje

1 cm čerstvého zázvoru

125 ml hustého bílého jogurtu

Ve velkém, nejlépe litinovém hrnci rozpalte olivový olej, vsypte cibuli, česnek, zázvor, kmín a kari a opékejte asi 10 minut, vařečkou ze dna a boků odškrabujte přípečky. Snižte plamen a do hrnce přidejte rajčata a opékejte dalších 5 minut. Přidejte čočku, vlijte vývar a rovněž 1 litr vody, přidejte bobkový list a přiveďte k varu. Vařte asi 20–30 minut nebo dokud čočka nezměkne. Podle chuti osolte a opepřete a nechte polévku asi 10 minut stát.

Mezitím udělejte křupavý zázvor. Rozpalte arašídový olej a postupně na něm opečte nudličky zázvoru dokřupava. Opékejte je po částech, aby se na pánvi nepřekrývaly, a pak nechte vždy okapat na ubrousku.
Z polévky vyjměte bobkový list a rozmixujte ji. Zahřejte ji a poté rozdělte do talířů nebo misek. Ozdobte jogurtem a navrch dejte opečený zázvor.

Zdroj: http://www.zdrava5.cz/

Podobné články

Bára mamapocket

Píše Bára mamapocket

Do čeho zabalit svačinku a recept na domácí kokosové mléko

Svačinky si teď vozíme v krásné SKIP HOP krabičce se zvířátkem. Krabička je velká tak akorát na dětský oběd, nebo velkou svačinu. Je v ní schovaná ještě jedna menší krabička, to se určitě hodí. Celý článek

Věděli jste, že čekanka je plná vitamínů? Vyzkoušejte recept na zapečenou čekanku

Zelenina, která se právě v zimních měsících dá koupit snad v každém obchodě. Jen ji dost často míjíme, protože nevíme…, ale to je chyba. Čekanka obsahuje mnoho potřebných látek pro náš organismus. Celý článek

Spolupracujeme s Máma v kuchyni

Šťavnatá hovězí sekaná s čočkou (od 8 měsíců)

Luštěniny i hovězí maso jsou dobrým zdrojem železa, které podporuje krvetvorbu, a spousta dětí je chudokrevných, neb tyto dvě suroviny (a s nimi i zelená zelenina, která je na železo také bohatá) nejsou zrovna jejich favority. Celý článek

Komentáře