Zdraví z dýně a skvělý dýňový koláč

Datum přidání: 10. 9. 2015

Zdraví z dýně a skvělý dýňový koláč

Dýně je dobíječ energie, chrání kůži, zlepšuje zrak, bojuje proti rakovině a snižuje krevní tlak. Pro děti je vynikající jak ve sladké, tak i slané variantě. Dýně je typickým podzimním plodem. Doporučuje se díky velkému obsahu vody a vláknině při hubnutí.

Obsahuje provitamín A (betakaroten), vitamín C, D a E, dále draslík, vápník, hořčík, železo a proteiny.  Působí močopudně a pečuje o sliznici žaludku.

A pokud máte raději slané a děti milují polévky, které se budou v tomto období hodit, vyzkoušejte vynikající dýňovou polévku.

Dýňový koláč

Na 16 porcí – velká forma „na pizzu“ (pokud máte menší formu, úměrně uberte ingrediencí)

Na těsto:

150 g pšeničné celozrnné mouky

150 g pšeničné hladké mouky

50 g studeného másla

30 g řepkového oleje

150 ml studené vody

lžíce cukru

troška soli

Na náplň:

700 g dýně (máslová – viz foto, ale může být i jiná)

100 g Gervais original

100 g zakysané smetany

3 vejce

70g cukru moučka

60g másla

lžíce vanilkového extraktu

lžíce skořice, kus zázvoru, špetka soli

Na ozdobu: zakysaná smetana, skořice, vlašské ořechy

Nejprve si připravte těsto. Vařečkou smíchejte oba druhy mouky, přidejte na kostičky nakrájené studené máslo, olej, cukr, sůl a část vody. Poté těsto krátce prohněťte rukama a dejte chladit do lednice zabalené v igelitu.

Mezitím si připravte dýni. rozčtvrťe ji, zabalte do alobalu a cca 30 minut pečte na 180 °C. Poté ji nechte vychladnout, oloupejte a vydlabejte z ní semínka.

Vyndejte těsto z lednice, vytlačte ho do formy a dejte péct na 180 °C na 10 minut

Smíchejte Gervais, 100g zakysané smetany, dýni a vše rozmixujte.

Rozmixujte 3 žloutky s moučkovým cukrem a máslem, přidejte ke směsi, přidejte skořici, nastrouhaný zázvor, vanilkový extrakt a špetku soli a smíchejte mixérem.

Ušlehejte bílky a opatrně je vmíchejte.

Vyndejte těsto z trouby, vlijte do něj směs a pečte 45 minut na 180 °C.

Podávejte ozdobené lžící zakysané smetany, skořicí a ořechem. Podle chuti pocukrujte.

Zdroj: nehladu.cz

Mohlo by vás zajímat:

Podobné články

Domácí špagety s "červenou" omáčkou, ricottou a kuřecím masíčkem

Také se vám stalo, že jste svým dětičkám slíbili špagety a ejhle, ve spíži nejsou, tak... Tak se vezmou jiné těstoviny, vždyť to není problém a vynikající omáčka vše doladí. U nás doma to problém byl a velký a tak jsem se vrhla na rychlo domácí špagety Celý článek

I zdravé svačiny mají děti rády, když víte, jak na ně

Dokud děti chodí do školky, nebo je máme doma, vždy někdo pohlídá, jaké jídlo si dávají k dopolední či odpolední svačině. Jakmile ale děti nastoupí do školy je obtížnější správný režim dodržet. Inspirujte se, jak svačinu připravit, aby dětem chutnala. Celý článek

Píše Jana Kantorová

Intimní potíže mohou trápit i v těhotenství. Víme jaké a jak je řešit

V období těhotenství se hodně věcí mění, přicházejí nové věci a zkušenosti, bohužel se občas objeví i nemilé překvapení. Intimní potíže jsou individuální. Některou maminku trápí zvýšený poševní výtok, další nemá naopak problém vůbec žádný. Celý článek

Komentáře